慈菇一斤、带皮猪肉半斤、葱姜适量、大料适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量、冰糖适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、老抽适量
1、准备食材。
2、炒锅倒油爆香葱姜和大料，桂皮，香叶。
3、再把洗净的猪肉切厚片，倒入翻炒。
4、加入冰糖。
5、炒至肉变色微黄。
6、加入料酒，老抽，生抽。
7、加入适量清水盖上盖子煮30分钟。
8、慈菇洗净去皮切滚刀块，放入锅中继续至慈菇已熟。
9、大火收汁加盐，鸡精炒匀关火。
