野山笋烧肉

用料

野山笋适量、五花肉适量、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量

做法

1、将野山笋笋头老的一部分摘除。

2、五花肉切片。

3、葱切花，姜切片。

4、处理好的山笋入滚水里焯断生。

5、锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。

6、将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。

7、加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。