干煸花菇

用料

花菇3个、香肠1根、青红椒少许、洋葱少许、姜小块、蒜3瓣、油3茶匙、盐1茶匙、胡椒半茶匙

做法

1、准备好食材。

2、花菇提前泡发好，洗净、切小粒；青红椒、洋葱切小块；香肠切小块；姜蒜切末。

3、锅烧热，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸一下，至香菇粒边缘焦黄，盛起备用。

4、锅中余油，下香肠煸炒出油。

5、香肠拨一边，爆姜蒜，依次下青、红椒、洋葱翻炒。

6、倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，加入少许盐、胡椒。

7、炒至食材均无水分，调好味即可装盘。