里脊肉300克、鸡蛋一枚、面包糠100克、盐半茶匙、胡椒粉半茶匙、番茄酱适量
1、准备所需要的食材。
2、里脊肉切成厚片。
3、用刀背把肉片敲打一遍，这样炸出来的猪排口感会嫩一点。
4、在肉片上放入盐。
5、散上胡椒粉。
6、放入3勺水，用手抓匀，腌制30分钟。
7、鸡蛋打散。
8、猪排放入蛋液中蘸上蛋液。
9、放入面包糠中沾满面包糠。
10、锅中倒油，烧热后放入猪排中火炸至两面金黄。
11、炸好的猪排放在吸油纸上吸油。
12、切块后摆入盘中，挤上番茄酱。
