武昌鱼适量、葱，姜适量、淀粉，生抽，适量、糖适量、盐删除、料酒适量
1、原料：武昌鱼，姜，葱，姜拍烂
葱切成段
2、武昌鱼，两面都用刀划成十字。放料酒，少量盐腌制20分钟
3、锅里放热油，等油7成熟的时候，放入鱼，煎到两面金黄，备用
4、另起油锅，放入葱姜，炒香
5、加入适当的开水，烧开，加入生抽和糖，煮开
6、放入鱼，闷个5分钟
7、起锅，锅里剩下的汤汁，加淀粉，淋在鱼上就好
8、最后撒上葱花，完成
