剁椒黑豆腐

用料

黑豆腐250g、剁椒酱一大勺、大葱20克、生抽一小勺、盐适量

做法

1、黑豆腐流水清洗后在手上切成小块，葱切成末备用

2、锅中加入适量清水加一勺盐烧开，将豆腐块加入稍煮1分钟后捞出沥干

3、起锅放油，加入葱末中火煸香

4、加入一大勺剁椒酱煸香

5、煸出香味和红油

6、加入豆腐块，转动锅子防止豆腐糊锅。加入一点生抽和清水，中火煮上2、3分钟让剁椒味渗透到豆腐里。

7、出锅前尝味适量加盐。