大豆腐1块、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、葱末3克、姜末3克、料酒10克、生抽10克、辣椒粉20克
1、将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒粉翻炒均匀。
3、倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽，料酒。
4、将切好的豆腐块放入锅中。
5、将豆腐大火烧开，小火慢慢的炖一会儿。
6、将豆腐炖熟，最后加入味精调味。
7、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
