鹌鹑6只【12盅量】、草菇60克、党参5根、枸杞子适量、盐3克、姜片适量、料酒10克
1、原料：鹌鹑，党参，草菇，姜片，枸杞子。
2、鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。
3、把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。
4、锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。
5、盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时。
6、蒸好的炖盅。
