辣炒大肠

用料

猪大肠适量、青椒2个、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、味精少许

做法

1、大肠洗净切段。

2、青椒洗净切块。

3、葱切葱花，姜切细丝。

4、蒜切成片。

5、锅内热油，爆香葱姜蒜。

6、放入干辣椒，倒酱油、料酒。

7、大肠倒入锅内翻炒片刻。

8、再下入尖椒继续大火翻炒，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。