猪脚1只、黄豆适量、香菜1棵、姜适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量
1、猪蹄斩成小块，放沸水中氽烫，然后捞出洗净
2、黄豆提前一夜泡好，然后洗净备用
3、香菜切小段，姜切片
4、底锅热油放入冰糖炒糖色
5、倒入猪脚、姜片翻炒
6、然后放点盐、淋入生抽、老抽均匀上色
7、加适量水和黄豆中火炖
8、炖至汤汁快收干时，撒香菜段即可
