牛肉适量、香菜适量、干辣椒适量、花椒面适量、孜然粉适量、生粉适量、酱油适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、辣椒面适量
1、牛肉切片，抹上食用油，生粉，盐巴，鸡精。
2、再加少量酱油，辣椒面，花椒面，孜然粉，胡椒粉，葱段，姜片，拌匀。
3、调料准备好。
4、牛肉入油锅炸至7成熟，然后起锅。余油里面放入干辣椒段和花椒炒出香味。再吧牛肉倒进去，炒啊炒，加一点老抽上色，加入蒜和新鲜辣椒增加鲜味。最后起锅，加香菜~~
