用料
紫薯300克、肉馅100克、面粉200克、香菇6朵、生抽适量、老抽适量、耗油适量、鱼露适量、食盐适量
做法
1、开始原料：紫薯~（主角）上锅蒸20分钟备用。
2、肉馅和香菇（配角）。
3、香菇切细丁，和肉馅搅拌均匀，放入适量的生抽，老抽，耗油，加点鱼露，最后根据自己的口味加点食盐~
4、紫薯蒸20分钟后，拿出去皮，注意别烫到手，放在容器里捣碎，加如面粉，跟和面一样，把紫薯跟面粉充分揉到一起。
5、把紫薯跟面粉充分揉均匀以后，放在容器内醒一下，备用。
6、醒10分钟后，把字数面团弄成饺子皮一般大小，再把肉馅包在里面，揉成圆球。
7、把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里，上锅蒸20分钟。
8、20分钟后出锅~~美食成功，但要注意，刚出锅的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分钟后在取出。
