用料
豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个、鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、高汤适量
做法
1、原料。
2、原料。
3、原料。
4、原料。
5、将腐竹、黑木耳泡开。
6、豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。
7、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。
8、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。
9、炒锅烧热油，爆香葱、姜。
10、加入高汤、料酒煮开。
11、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。
12、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
