用料
秋葵半斤、大蒜4瓣（切碎）、青辣椒2支（切末）、咖喱叶6-7片、香菜叶少许（可省略）、油3汤匙、芥茉籽1/2汤匙、茴香籽1/2汤匙、姜黄粉1/4汤匙、辣椒粉1/2汤匙、阿魏粉少许、混合香辛料1/2汤匙、盐适量
做法
1、起锅热油，放入芥茉籽。
2、同时放入茴香籽。
3、然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。
4、阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。
5、加入姜黄粉，略翻炒一下。
6、倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。
7、然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
8、完成。
