用料
豆腐、适量、猪肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、面粉适量、盐辣适量、白糖适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量、辣椒粉适量、酱油适量、蚝油适量
做法
1、内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。
2、切好葱，姜，蒜。
3、猪肉打成末备用。
4、把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
5、搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
6、锅内倒少许油， 把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)
7、煎好一面后再翻面煎另一面。
8、煎成金黄色即可捞出控油。
9、表皮脆脆的，好香呢。
