牛肉适量、野山泡椒适量、香菜梗适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、老抽适量、油适量、盐适量、耗油适量
1、牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
2、热油爆香蒜片及姜片。
3、加入牛肉条炒至变色，稍出油，加少许耗油。
4、加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。
5、再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。
6、好像饭店也经常有这道菜哦，呵呵，味道不错。
