小青菜4颗、大蒜适量、高汤适量、生粉适量、鸡精适量、食用盐适量、油适量
1、小青菜洗净，对切8份。
2、炒锅烧水，放入油与盐水开放入小青菜，煮2分钟左右菜就熟了，青菜捞起沥干水份，依次序摆放在盘中。
3、少量高汤与蒜用大火烧开。一小碗放入少许高汤、鸡精与生粉搅拌均匀，入锅勾芡。芡汁淋在摆放好的小青菜上。
