用料
猪五花肉（瘦七肥三）约六两、藕一节 约一斤、鸡蛋一个、青蒜适量、植物油二斤、葱适量、酱油适量、料酒适量、酵母适量、姜适量、花椒面适量、盐适量、香油适量、白糖适量、面粉适量
做法
1、五花肉切碎，放入葱、姜。
2、继续剁至大米粒粗细即可。
3、放入容器中，加入少许料酒、白糖去腥提鲜，放入一个鸡蛋搅一下。
4、根据自己的口味放入花椒面、酱油、盐搅匀。
5、青蒜切末放入肉上备用。
6、藕洗干净，切成二至三个米的圆片（不要切的太薄、不要切夹刀片）。
7、把一片藕放入肉馅。
8、把另一片盖上。
9、两手一挤，把馅挤匀即可。（不要用力、不然、馅子就挤出来了）
10、包完装盘待用。
11、提前两小时，碗内放入酵母（干、鲜都行）温水泡开，放入面粉打匀待用。
12、坐锅倒入油（油要多一点）。
13、油温五到六成热，放入藕盒坯子。
14、油温升到八成热，放入藕盒炸二遍。
15、炸至八成熟捞出。
16、捞出控油装盘。
17、也可一切四装盘。
