西兰花一个、鲜虾20个、胡萝卜一根、蒜籽10个、葱一段、姜一块、盐适量、胡椒适量、鸡精适量
1、原料图。
2、鲜虾去头、去壳清洗干净，挑出虾线，即成虾仁。
3、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
4、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
5、锅里放油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
6、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。
7、临出锅放入鸡精少许即可。
