用料
粉干适量、熟鱼干适量、排骨适量、香菇适量、白菜适量、青菜适量、蒜适量、花蛤适量、目鱼干适量、老酒适量、鱼露适量
做法
1、先准备底汤，选择一个大一点的煲，排骨焯水后，加入香菇、目鱼干加满水一起慢慢炖。
2、花蛤洗净后泡盐水里吐沙
3、这就是熟鱼干，在水里洗一洗后，剥碎
4、锅里倒入水，烧开后加入粉干煮开后再煮五分钟左右
5、粉干软了之后捞出，放水里冲洗一会儿，经过这道步骤后，煮粉干时粉干不容易断。
6、白菜、芹菜蒜洗净，切块
7、锅里倒入少量油，下白菜、芹菜蒜翻炒。
8、倒入排骨汤，熟鱼干烧开
9、烧开后放入粉干、花蛤，倒入料酒继续煮到水开。
10、最后根据各人口味调味，我家口味较为清淡，只放了鱼露。口味重的可以放点盐和味（鸡）精。
11、最后的成品
