芹菜100克、山药150克、红椒1个、油适量、盐适量、鸡精适量
1、准备材料。
2、芹菜切成段。
3、山药去皮切成长条。
4、红椒切丝。
5、芹菜段、山药条分别入沸水焯烫一下过凉备用。
6、锅中放适量油,放入芹菜段翻炒片刻。
7、放入山药条,翻炒均匀。
8、放入红椒丝。
9、加盐、鸡精调味。
10、出锅,上桌。