用料
猪腰3个（约300克）、长豆角150克、鲜红椒30克、鲜冬笋各30克、蒜5克、红干椒5克、姜5克、香葱5克、湿淀粉15克、李锦记蒸鱼豉油15毫升、李锦记纯香芝麻油5毫升、植物油150毫升、蒜蓉辣椒酱5克、料酒5毫升、香醋2毫升、老抽2毫升
做法
1、准备所需食材，长豆角切成10厘米长的段，鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用。
2、将猪腰去内筋切成凤尾腰花型。
3、锅内烧油到六成热左右，下入腰花速炸出锅，再将长豆角入油锅炸透出锅。
4、锅内留油，下入姜末、蒜米，鲜红椒、鲜冬笋翻炒略炒。
5、下入豆角、腰花翻炒。
6、加李锦记蒸鱼豉油。
7、放入蒜蓉辣椒酱、香醋、料酒、老抽，勾芡，淋李锦记纯香芝麻油出锅倒在豆角上即可。
