黑木耳250g、油菜3棵、生姜丝适量、盐适量、味精适量
1、黑木耳充分泡发冲洗干净，切成条状备用。
2、油菜洗干净，每棵切成两刀分成四份。
3、汤锅中放入清水烧开。
4、水烧开后，加一小勺食盐放入油菜罩熟。
5、罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。
6、油菜沥干备用。
7、锅中油烧热后放入生姜丝爆香。
8、放入木耳翻炒。
9、加入适量的清水焖上2-3分钟。
10、放入罩过水的油菜翻炒。
11、烧焖1-2分钟，放入适量盐、味精调味即可出锅。
12、出锅装盘。
