猪瘦肉250克、小青菜少许、酱油1小勺、盐适量、鸡粉1/2小勺、胡椒粉1小勺、红薯粉2大勺、鸡精适量
1、猪瘦肉切成小片。
2、用腌肉料腌制30分钟。
3、小青菜择好洗净。
4、炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5、肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6、青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
