萝卜干适量、鸡蛋适量、葱适量
1、准备好原料，就三样，而且不用任何调味料；
2、韭菜花（或者葱）切成碎末；
3、萝卜干最好先尝一下咸淡，较咸的话要先用清水浸泡清洗一遍，也切成末。鸡蛋搅打成蛋液，将萝卜干放入拌匀；
4、平底锅油热后，将韭菜花倒入稍加煸炒；
5、用铲子将韭菜花在锅底铺匀，然后缓缓倒入蛋液；
6、小火煎至表面金黄，蛋液基本凝固；
7、将鸡蛋铲成块状，再煸香一两分钟即可出锅。
