蒲菜100克、鸡蛋1个、面粉适量、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、芝麻油适量
1、先把蒲菜摘洗干净。
2、蒲菜切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。
3、锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
4、放入蒲菜翻炒。
5、把水加足烧开。
6、开锅煮2分钟。
7、鸡蛋磕到碗里，搅匀。
8、倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。
9、盛入碗中，即可享用。
