杨花萝卜适量、糖适量、醋适量、盐适量、麻油适量
1、原料:杨花萝卜
2、用刀去掉尾巴
3、切掉根部
4、如果有斑点什么的,再稍微修理一下
5、处理好的杨花萝卜,用水洗净
6、将杨花萝卜拍松,这可要掌握力气,力气大了,萝卜就给拍碎了,力气小了,根本没拍松,味儿进不去
7、拍好的萝卜
8、加入半匙盐
9、将萝卜簸均匀,腌20分钟左右
10、将腌渍出的水倒掉
11、再加入一匙糖
12、将萝卜簸均匀,腌15分钟左右
13、装盘
14、在顶部撒上一匙白糖
15、倒入适量醋
16、倒几滴麻油