折耳根适量、自制豆腐乳适量
1、折耳根用清水浸泡20分钟。
2、去黑须摘去老的部分洗净，然后用手摘成小段。
3、水开后下折耳根焯一分钟。
4、焯水的折耳根控干水分。
5、从坛子里拿出两块豆腐乳，用勺舀一点腐乳汁。
6、放入干净容器里拌匀，入冰箱冷藏十分钟即可（也可省略冷藏）。
