用料
瘦肉200G、黄瓜1条、金针菇1小把、生菜半颗、香菜3根、油辣椒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生抽适量
做法
1、瘦肉洗净，切2片姜，准备一个八角。
2、锅里倒入适量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和适量料酒。煮熟。
3、肉煮熟后，捞出，放凉，切片。
4、肉煮熟后，放凉，切片。
5、蔬菜洗净。
6、把所有蔬菜处理好。
7、把所有蔬菜处理好。
8、黄瓜切成丝。
9、将焯好水的蔬菜装在大碗里，放凉。
10、待蔬菜都放凉后，倒入黄瓜丝和瘦肉。
11、调好油辣椒
12、将辣椒，醋，生抽，盐和鸡精倒到碗里。
13、拌匀即可。
