用料
海蜇皮400克、青瓜1根、鲜紫苏60克、松子仁100克、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉10克、生抽5克、糖适量、醋适量、鸡精适量
做法
1、材料：：海蜇皮400克、青瓜200克，紫苏60克，松仁100克。
2、海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味，或洗净用大量清水浸泡4~6小时
3、青瓜洗净，用刀拍扁
4、青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌
5、起锅注入一大碗水加姜片烧开
6、放入海蜇皮焯水2分钟捞起
7、捞起海蜇皮过冷
8、放入装纯净水的盘
9、松仁洗净，锅中放芝麻油烧热，放入松仁炸黄
10、姜、蒜蓉，紫苏、泡椒粒切好放碗内，倒入炸好松子仁油
11、加入生抽，醋
12、加入盐、鸡精
13、调味拌匀
14、调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀
15、做好的成品
