用料
土豆一个 约八两、鲜红辣椒半个、木耳适量、香菜适量、三合油一两、味达美酱油适量、香醋适量、盐适量、味精适量
做法
1、土豆、鲜红辣椒、香菜。
2、木耳、三合油。
3、土豆用钢丝球擦去薄皮。
4、土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。
5、再切成丝。
6、随切随放入盛有清水的容器里。
7、用清水淘洗干净土豆里的淀粉。
8、香菜切段、红辣椒切丝。
9、开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。
10、沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。
11、拌匀装盘。
12、成品图。
