长豆角、麻酱、蒜蓉、盐、鸡精，糖适量
1、将长豆角去掉头尾，切成约2公份左右长的小段，洗净。浸泡约5分钟左右。
2、烧开水，开锅后放入少量盐。并将浸泡过的豆角放入开水中烫熟。
3、捞出烫熟的豆角，并控干水分。
4、加入盐，鸡精，少量糖，蒜蓉。并将麻酱浇在豆角上，拌均即可。
