用料

茄子、蒜、盐

做法

1、茄子洗干净

2、上笼屉蒸熟

3、剥蒜,捣成泥,里面放少许盐

4、茄子从中间撕开,夹上蒜泥

5、取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐

6、把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了

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