茄子一个、青辣椒两个、蒜末少许、干辣椒少许、花椒少许、白糖、醋
1、把茄子切成每片厚度约1cm的样子，放在蒸锅上蒸十二分钟的样子。用筷子可以穿透就可以啦。然后摆开在盘子上，找个通风的地方晾凉。
2、茄子晾凉后用手随意的撕成一条条状，辣椒切丝一起放在盆子里。茄子上面放干辣椒，花椒，蒜末等，用热油淋一下，然后放白糖，白醋，盐等调味，就OK啦
