凉拌木耳菜心

用料

黑木耳适量、包菜心适量、胡萝卜适量、大蒜适量、葱适量、白糖适量、盐适量、生抽（一品鲜）适量、白醋适量、麻油适量

做法

1、黑木耳用热水泡发后洗净切碎，木耳最发现吃现泡，泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。

2、锅内水开后，放入木耳煮3－4分钟。

3、取出过凉水，用冷开水再冲一遍。

4、把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。

5、加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。

6、倒去多余水份，加适量一品鲜和白醋，再腌10分钟左右。

7、最后，加几滴麻油和葱花拌匀即可。