用料
菠菜梗适量、紫甘蓝两片、白芝麻适量、熟花生碎适量、大蒜适量、香油适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白醋少许
做法
1、准备好所需要的原材料。
2、准备好熟花生碎。
3、将菠菜梗洗净用开水焯软,过凉水里泡着备用。
4、把菠菜梗挤净水分,抖开。撒均匀盐腌渍。
5、紫甘蓝片卷起来切成细丝,大蒜捣成蒜泥。
6、紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。
7、蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。
8、将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧,成长条状。
9、用刀切成两厘米左右小段。
10、把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘,在菠菜梗上面撒少许白芝麻,紫甘蓝丝上撒花生碎。
11、吃时把碗汁均匀倒在盘子里。