用料
豌豆淀粉80ml、水480ml、红椒适量、麻油适量、葱适量、蒜适量、白芝麻适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、豆豉辣酱适量
做法
1、准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml。
2、取80ML水将豌豆淀粉用浸泡15分钟。
3、将400ML清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水。
4、小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。
5、小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态。
6、一直煮到如图变透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
7、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
8、冷藏后取出梭丝或者切块。
9、用蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可。
