用料
牛腱1000克、萝卜1个、红枣适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量
做法
1、备牛腱，萝卜，红枣，香叶，桂皮，八角，蒜头，姜。
2、砂锅加水，加香料及红枣，姜，蒜。
3、再加入适量酱油及料酒。
4、将萝卜切块下锅。
5、将牛腱冲冷水后下锅。
6、上盖，大火卤制。
7、卤汁煮开时，会的泡沫出现，这时要沥去泡沫。
8、再大火煮开后转中小火卤制二小时。
9、将卤好的牛肉出锅放凉切块食用。
10、萝卜留在锅内入味，食用前再次加热即可。
11、完美的萝卜卤牛肉完成。
