鸡蛋三个、蒜瓣三到五瓣、青椒半个、盐适量、鸡精适量、香油适量
1、鸡蛋煮熟剥壳，蒜和青椒捣碎成蒜泥，放盐，胡椒粉，鸡精调味，香油一点。
2、鸡蛋对半剖开，蛋黄扣在蒜泥里。
3、继续捣蒜，蒜泥和蛋黄充分融合。
4、用裱花嘴最好。我直接用勺子的。妈妈那时候是用挤丸子的方法，挤出来一个球球放在上面。也好看。
5、装饰：每个蛋上面滴几滴香油，有亮泽。上面放个剁椒片，或者枸杞。
