自制薄荷糖浆的做法：用料薄荷叶2大把、柠檬汁1小勺、水200克、砂糖100克做法1、摘2把薄荷叶，如图是一把的量。没有新鲜薄荷的，用干薄荷叶也可以。2、薄荷叶洗干净后用手撕撕碎。3、挤入柠檬汁。4、加...

自制杂酱面的做法：用料手工面（粗点的棒子面）、猪肉糜(肥七瘦三)、大葱、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、姜、蒜、黄瓜、乌江榨菜、大酱（我的用葱伴侣）、史云生鸡汤浓缩汁、六月鲜酱油、味精、盐、食用油做法1、大...

自制肉松全攻略的做法：用料精瘦肉700克、黄酒适量、葱姜丝适量、生抽20克、老抽10克、色拉油30克、细砂糖60克、盐6克做法1、清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。2、切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒...

蛋清打发自制奶油状的做法：用料鸡蛋4个 根据用量选择、盐(只做冰激凌用奶油放)5g(根据蛋量)、白醋(可以不放，根据喜好)5g(根据蛋量)、白砂糖40g(分三次放)根据蛋量、手动时间10分钟(匀速，女...

自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）的做法：用料淡奶油200g、纯牛奶50g、鸡蛋2个（只需要蛋黄）、白糖50g、柠檬汁/白醋几滴、盐少许（一点点盐）做法1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部...

自制香草精的做法：用料香草荚1根、朗姆酒50ml做法1、将一根香草荚切成段，每段3厘米左右。2、用刀尖将香草荚划开，将香草籽取出，也可不取出，直接划开香草荚放入朗姆酒中，香草籽可食用。3、密封，避光存...

自制翻糖膏（棉花糖版）的做法：用料棉花糖450克、糖粉900克、凉开水30ml、shortening（植物脂肪）一小块、色素适量做法1、棉花糖要选用白色的，最好是小颗粒的，如果颗粒较大，建议切成小块。...

自制酸豇豆泡菜（附超详细豇豆结做法及泡菜水做法）的做法：用料主料豇豆、配料辣椒 花椒 盐做法1、准备工作：豇豆洗净晾干 表面不能有水2、盘豇豆：将豇豆盘成小花状 泡制豇豆时容器可盛放的更多3、去豇豆一...

自制玫瑰酱的做法：用料新鲜玫瑰花、红糖、白酒、水做法1、将玫瑰花洗干净，剥除花托、花萼后，把花瓣撕下来，晒2、晒得半干的时候，用小对窝（研钵）磨碎3、取一口无油的小锅，加水和红糖，熬成粘稠的糖稀，然后...

自制椰蓉，椰奶的做法：用料褐色老椰子（肉会多一点，而且更香）、料理机（或手动）做法1、首先剥椰肉～很简单（小贴士里会讲）2、切成碎块儿3、有绞肉机就切成这么大块，没有就切再碎一点。4、上绞肉机搅碎。没...