凉皮是一种一年四季尤其是夏季备受人们喜爱的一种特色小吃，其外观雪白透亮、面皮柔软薄细、口感清爽劲道，是一种流行于北方地区的纯绿色无公害美味特色小吃。很多人都喜欢在家做凉皮，那么凉皮口味有多少种呢?下面便带大家来看看凉皮口味的品种繁多。
凉皮口味有多少种
1.麻酱凉皮
麻酱凉皮是凉皮的一种最经典、最传统的吃法。顾名思义，麻酱凉皮的灵魂便在于以北方特产芝麻酱为主要调料，配以醋、酱油、盐、辣椒油等调味品，撒入葱花、花生碎、芝麻粒等小料凉拌而成。麻酱凉皮味道香浓、口感极佳，吸引了千万食客。
2.三鲜凉皮
三鲜凉皮为炒凉皮的一种口味，一般是将五花肉、胡萝卜、卷心菜与青椒放入锅中进行翻炒，配以生抽、醋、豆瓣酱等配料进行提味，最后与凉皮一同翻炒出锅即可食用。三鲜凉皮在享受正宗凉皮的时候还可以吃到三鲜蔬菜与五花肉，是餐桌上不可或缺的一道美食。
3.酸辣凉皮
酸辣凉皮的精髓在于其调料的调配。在配料时一定要使用大量的醋和辣椒油，再辅以花椒、酱油、白糖、黄瓜丝等，浇入做好的凉皮中即可享用。酸辣凉皮口感清爽、酸甜透辣、味道上乘，是喜欢吃醋的食客的不二之选。
4.麻辣凉皮
如果说酸辣凉皮是酸和辣的完完美结合，那么麻辣凉皮便是热衷于吃辣的食客最好的选择。在酸辣凉皮的基础上大量放入辣椒油、花椒水、小米辣，这样做出来的凉皮红得透亮，吃起来仿佛有火焰在口中燃烧。如果喜欢吃辣的话一定要来试一试。
凉皮起源于陕西地区，距今已经有两千多年的历史，不只是一道小吃更是一种美食文化的精神象征。同时，凉皮根据做法又分为了面皮、米皮、酿皮等不同的种类，吃起来又各自具有不同的风味。这样的一道美食谁会不心动呢?不如赶紧去尝试一下吧!
