用料
南瓜、咸蛋、、洋葱、鱼丸、芝士碎适量、胡萝卜碎适量、生菜适量
做法
1、将南瓜切丁，洋葱切碎末。
2、鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片。
3、咸蛋剥壳后切碎。
4、热锅少油爆香洋葱碎。
5、加南瓜丁翻炒均匀。
6、加水或（高汤）没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥）。
7、加入少许淡奶油（根据个人喜好加多加少）。
8、加入鱼丸煮熟。
9、加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。
10、放入生菜关火。
11、撒上芝士碎和胡萝卜碎。
12、烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色。
