用料
糯米、鸡蛋、水适量、油适量、熟黄豆粉适量、白糖适量
做法
1、把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
2、蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
3、用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
4、把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
5、把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
6、把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。
7、油烧5成热放入糍粑炸。
8、炸至表面金黄。
9、炸好的糍粑装盘。
10、事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。
11、把糖粉撒在糍粑上。
12、拌均匀 也可不拌 自己沾着糖粉吃。
