雪菜、肉丝、面条、鸡蛋、香葱适量、姜适量、干红辣椒适量、八角两个
1、肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。
2、锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。
3、放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。
4、把荷包蛋煎好。
5、煮好的面，放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋，兑汤即可。
