面粉、鸡蛋、土豆、青椒、盐适量、油适量、水适量
1、土豆洗净、去皮后刨成丝，青椒摘蒂、洗净后也一起切成丝。
2、把鸡蛋磕在面粉中，放入土豆丝和青椒丝。
3、再搁点盐，加适量的水搅拌成面糊。
4、小煎锅内放点油。
5、将面糊倒进去。
6、一面煎好后翻个身，再将另一面煎黄就好啦。
7、小煎锅做的同时，大煎锅也一起做鸡蛋饼，这样快点哟。
