用料
面粉、西葫芦、西红柿、粉丝、葱蒜适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、酱油适量
做法
1、西葫芦去瓤切片、西红柿切小块、葱切末、蒜切片、辣椒切小块、粉丝泡发切段。
2、面团擀薄，随自己喜好切小片。
3、开火，锅内倒适量水，烧开，下入面片煮熟。
4、另起锅，加入适量油，热至8成时，倒入葱蒜辣椒炒香。
5、炒出香味时，倒入西葫芦翻炒。
6、西葫芦开始出水时，加入泡发的粉丝与西红柿继续翻炒。
7、待西红柿开始出汁时，捞出煮熟的面片稍加控掉水份，倒入炒锅中。
8、最后加入适量酱油调色，盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。
9、成品图，是不是很大一碗啊？再配一碗面汤，原汤化原食，色香味俱全。
