用料
鸡蛋3个、低筋面粉100g、羊奶粉(可加可不加)30g(加入的话低筋面粉相应减量)、泡打粉3g、色拉油70g、水70g、牛肉或鸡肉或鸭肉120g-150g、胡萝卜小半根、马苏里拉芝士若干
做法
1、解冻牛肉或鸡肉或鸭肉,我选用了这个进口牛腱肉,因为好的牛肉不缩水而且非常香,鸡肉的话要选用鸡胸肉,鸭肉夏天吃比较好。洗净剁碎待用
2、胡萝卜剁碎与牛肉碎混合拌匀,我是有加了1/2全蛋液一起拌匀,这样牛肉胡萝卜不容易散开,上蒸锅蒸熟,放凉待用
3、鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白打至干性发泡(拎起打蛋器呈尖角),放冰箱待用
4、蛋黄打散,加入色拉油、水,混合均匀,筛入低筋面粉、(羊奶粉)、泡打粉,翻拌均匀
5、加入牛肉胡萝卜碎,翻拌均匀
6、挖1/3蛋白轻轻混合,不要转圈混合,然后将混合后的重新倒入蛋白霜,再次混合
7、烤箱预热190度,中层烘烤,50分钟(照片是大概烤了5分钟时候的样子)
8、均匀铺上马苏里拉芝士,继续烘烤5分钟,芝士刚溶解,乘热将宠物饼干装饰在表面上,再烤5分钟
9、如果平时吃就不需要做装饰啦,铺上芝士后直接烤10分钟,放凉拖模就OK啦!狗宝绝对吃的high翻!我也尝了一小口,除了没有甜咸,香到爆呀