鸡胸肉1块、食用油适量、盐、黑胡椒、料酒适量、姜片、葱段适量、鸡蛋1个、面粉50g左右、面包糠80g左右
1、鸡胸肉横剖成蝴蝶状的肉片，并用刀背捶打；
2、撒上盐、黑胡椒、料酒、姜片、葱段进行腌制，约15分钟左右；
3、将腌制好的鸡胸肉放到面粉中；
4、吸附面粉的鸡胸肉放到蛋液中，充分浸泡；
5、裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠，静置一小会儿；
6、油温冒小泡时放入鸡胸肉，炸至金黄色即可出锅，可撒上孜然、麻辣或甘梅味调料，切成小块就可以食用啦~
