用料
面粉200g、辣椒少许、牛里脊肉150g、番茄1个、蔬菜沙拉少许、生菜适量、水淀粉适量、老抽少许、盐适量、糖适量
做法
1、将面粉和水按体积约3:1左右混合，（逐步加水）。面软为宜，比饺子面还要软，放置半小时。擀面皮直径筷子左右。
2、干锅加热，开小火，将擀好的饼小心放入，饼变色、边略硬翻面（翻一次就好）面饼就好了。
3、牛里脊肉切条撒少许老抽、裹上水淀粉在热锅榨辣椒（或后放入辣椒粉），锅中加少许盐、糖将牛肉翻炒熟。
4、把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夹在面饼中。120度角依次折起，最后一个折进第一个空就好。图片是最后一折没折的效果，喜欢这样就不折最后一折。
