用料
粗辣椒面适量（约150克）、菜籽油适量（约250克）、青花椒适量（一小把）、八角一颗、糖粉适量（约6克）、盐约2克、芝麻一小把
做法
1、将辣椒面放入干净的容器中。
2、拌入6克糖粉并拌匀。
3、拌入2克盐并拌匀。
4、取一半的菜籽油倒入锅子加热。
5、油温达到3-4成热加入花椒炸香。
6、待香味完全炸出且油温已达到八九成热时开始捞出青花椒，等油全熟后关火等待冷却。
7、油温冷却到3-4成热时将油缓缓倒入辣椒面中并搅拌均匀。
8、将剩余的菜籽油倒入锅中进行加热。
9、将油温升至十成后关火冷却10秒左右，一次性倒入辣椒面中拌匀。
10、倒入熟芝麻粒拌匀。
11、等油辣子完全冷却后装入干燥的并高温消毒的容器中常温保存。
